管 理
位在建基路上，36年以上歷史，潮州在地人都知道的客家風味麵店，麵食所需要的蔥酥、油都是親自手工酥炸，店內配菜如韭菜、豆芽菜甚至朝天椒都是店裡自耕自足，新鮮程度不在話下，店裡不論是乾拌豬肝、涼拌過貓、米粉、意麵都是店裡饕客必點，過貓上醬料所利用薑末研磨調味，酸酸甜甜，清爽口感，相當開味，自製朝天椒辣椒醬後勁嗆辣，堪稱店內之寶。
地址：潮州鎮建基路97號
